- Eric Hamonou, journaliste à Science et Vie, nous propose un test d'acidité sur un bouillon de chou rouge dont le pigment réagit aux acides et aux bases. Ce milieu neutre va être soumis à toutes sortes de produits (vinaigre, acide chlorhydrique, soude) et passer par toutes les couleurs...
Auteurs: Roland Cros, Eric Hamonou, Laurent Villeret
Editeurs: Universcience.tv - video:
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Eric Hamonou, journaliste à Science et Vie, nous propose un test d'acidité sur un bouillon de chou rouge dont le pigment réagit aux acides et aux bases. Ce milieu neutre va être soumis à toutes sortes de produits (vinaigre, acide chlorhydrique, soude) et passer par toutes les couleurs...
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