Officiel Mesurez un pH
Eric Hamonou, journaliste à Science et Vie, nous propose un test d'acidité sur un bouillon de chou rouge dont le pigment réagit aux acides et aux bases. Ce milieu neutre va être soumis à toutes sortes de produits (vinaigre, acide chlorhydrique, soude) et passer par toutes les couleurs...Auteurs: Roland Cros,...